La società artigianale Mignemi srl viene costituita nel 2009 con lo scopo di proseguire l’attività della famiglia Mignemi nell’arte della panificazione.
La storia di questa piccola azienda nasce alla fine degli anni 70 nella cittadina di Aci Catena in un semplice forno per la panificazione a conduzione familiare e prosegue negli anni 90 ove la produzione viene ampliata con un laboratorio più grande per soddisfare sempre più la richiesta crescente di prodotti.
Con l’avvio della srl, l’azienda si inserisce nel mondo della grande distribuzione offrendo varie referenze di alta qualità realizzate con materie prime accuratamente selezionate.
Mantenendo la sua caratteristica principale, “l’artigianalità dei prodotti” eseguita da mastri pasticceri, ha permesso alla stessa di crescere e distinguersi rispetto alla concorrenza.