Rosticceria - Arancino con salmone
Ingredienti
Riso, salmone 40%, formaggio edamer, (latte crema (panna), preparazione di salmone affumicato 2% (amido di mais, salmone affumicato, aromi, aromatizzanti di affumicatura, sale, tintura: Estratto di paprika), sale, noce moscata, pepe nero margarina oli (soia, girasole, colza, mais in proporzione variabile (contenenti latte), brodo vegetale a base di glutammato, pangrattato.
Caratteristiche sensoriali :
Forma rotonda, crosta dorata in superficie, consistenza soffice.
Non contiene coloranti e conservanti aggiunti.
Allergeni:
prodotto in uno stabilimento che utilizza pure latte, uova, sesamo, nocciole, soia
IMBALLO
IMBALLO PRIMARIO A CONTATTO CON IL PRODOTTO
Busta con materiale polietilene, polipropilene e poliestere trasparente.
Materiale adatto a confezionare alimenti, resistente alle basse temperature mantiene inalterate le qualità del prodotto.
Linea prodotto crudo | |
| Dimensione imballo | 329X240X170 |
| Tipologia imballo | Cartone |
| Pezzi per imballo | 25pz x 220gr |
pallettizzazione | |
| Tipo pallet e dimensioni | Epal 80x 120 |
| Imballi per pallet | 100 (10 strati per 10 imballi/strato) |
| Totale: 2500 pz (100 imballi per 25 pz) | |
Linea prodotto precotto surgelato | |
| Dimensione imballo | 329X240X170 |
| Tipologia imballo | Cartone |
| Pezzi per imballo | 25pz x 220gr |
pallettizzazione | |
| Tipo pallet e dimensioni | Epal 80x 120 |
| Imballi per pallet | 100 (10 strati per 10 imballi/strato) |
| Totale: 2500 pz (100 imballi per 25 pz) | |
MODALITA' DI COTTURA
Linea prodotto crudo |
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Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente (20°/22°) per 7/8 ore, se lasciato in frigo circa 12 ore. Quindi friggerlo a temperatura media 180°/200° per 5/6 minuti. Servire caldi. |
Linea prodotto precotto surgelato |
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Lasciare scongelare il prodotto a temperatura ambiente (20°/22°) per 7/8 ore, se lasciato in frigo circa 12 ore. Quando il prodotto è completamente scongelato disporlo in una teglia con carta forno. Mettere in forno grill o ventilato (no microonde) già caldo per circa 12/15 minuti ad una temperatura di120°. Servire caldi. |
Altre possibilità di imballo e numero pezzi
- 30 pezzi x 200gr (imballo 100 cartoni 3000 pezzi)
- 30 pezzi x 180gr (imballo 100 cartoni 3000 pezzi)
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